Ingredientes para Migas andaluzas:
- Pan del día anterior (preferible de miga dura, conocido como pan de pueblo)
- Chorizo según comensales
- Panceta según comensales
- Ajos al gusto
- Aceite, agua y sal.
Cómo hacer Migas andaluzas paso a paso:
- Tomamos el pan y lo cortamos a pedacitos pequeños según los comensales calculamos el pan una vez cortado con las manos lo echamos en un cacharro y le echamos un poco solo un poco de agua con un poco de sal y dejamos reposar en un perol.
- Echamos una cucharada de aceite y echamos la panceta a trozos el chorizo y los ajos una vez mareados y hayan suelto el sabor.
- Añadimos las migas y removemos sin parar hasta
que no se peguen en el perol y veamos que están bien hechas.
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